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红烧猪蹄的做法步骤

1.先把猪蹄上毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。

2.锅中把花生油烧热，放入冰糖，快速搅动。

3.放入洗净的猪蹄，上色。

4.均匀翻动，猪蹄全面上色。

5.猪蹄上色后，捞出备用。

6.猪蹄放入电压力锅中，加入葱姜、料包、盐，水。

7.电压力锅一键OK，比较省时，省力。

8.猪蹄晾凉后，即可入口，味道鲜美。

小窍门&温馨提示

1. 猪蹄最好用火燎下，去腥味，刮完毛的猪蹄水中泡半小时并加入料酒。
2. 料包，集八角、花椒、香叶、桂皮、陈皮、丁香、白芷。